蒜蓉蒸鲍鱼做法

1、用勺子将鲍鱼肉挖出来，去掉内脏清洗干净，壳也要用刷子仔细刷洗干净

2、鲍鱼肉上打上细密的花刀

3、放入碗中，加少许料酒、豉油、胡椒粉拌匀稍微腌制一会儿

4、大蒜切末，香葱切葱花，小米辣切末，不吃辣的用菜椒代替或是省略不要。

5、鲍鱼壳在开水中煮一煮，消毒杀菌捞出，将腌好的鲍鱼肉摆入壳中

6、放上蒜末和辣椒末