特色菜；手撕包菜小炒肉做法图解

1、包菜洗净后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段;

2、五花肉洗净后切成薄片;

3、锅中放入适量油,放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出；

4、​锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅；