野苋菜头薏米扁豆筒骨汤

1、野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子。（因菜梗有少许刺的，用刷子清洗方便）

2、野苋菜梗斩成小段。

3、薏仁和扁豆洗净，提前浸泡20分钟左右。

4、筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干。

5、所有食材放进汤锅里，加上清水。

6、遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时。

7、煲好后调入盐、鸡粉，搅匀。

8、乳白色的汤水即可饮用。

9、除野苋菜头和梗，其他汤料均可一起食用。