家常麻婆豆腐做法大全

1、老豆腐一块，切小丁。肉末怎么准备不用说吧！淀粉加半碗水，所有材料准备好亮个相。

2、起锅热油，先炒肉末，水分炒干下豆瓣酱，翻炒微焦加一碗开水。

3、煮开1分钟，喜欢颜色重的可以加老抽，我不喜欢就加了一点点生抽。

4、汤汁调好下豆腐，中小火，不要翻动，晃锅就行，慢慢煮豆腐才会入味儿。大概3分钟左右大火倒入水淀粉，用铲子来回推豆腐，不要翻炒—会碎。

5、汤汁收稠了出锅。

6、先把花椒粉撒上，再撒葱花。不能吃麻的少放点。

7、装盘即可