主妇必知！怎么健康吃茄子。

1、茄子与螃蟹一起吃，可能危害肠胃。腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素c和多酚类。

1、茄子+苦瓜：心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。

　　而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。

　　二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。