开胃健康家常菜——韮菜炒砚肉

1、 准备好材料，蚬肉洗净，韮菜洗浄切段待用。

2、 起油锅，爆香蒜粒后放入蚬肉煸炒；炒时一定大火爆炒，炒至蚬肉干身并带点微黄色才够香；

3、 加入韮菜继续煸炒至韮菜段青，加入料酒适量，盐适量，生抽适量炒至收汁就完成了。