焖鹅怎样做才好吃

1、500g鹅切块，放入锅中泡出血沫，锅中倒入20g料酒，加入鹅，焯水捞出，起锅烧油，加入20g葱，20g姜，20g干辣椒

2、倒入鹅肉，20g酱油，20g蚝油，50g清水，加油，20g盐，20g鸡精

3、炖45分钟，加入50g酸菜，再炖十分钟，大火收汁撒上10g葱花即可