1、杏鲍菇洗净，取中间最壮的那一段切成均匀厚片。
2、在每片上切十字刀花（鱿鱼卷的切法），葱切葱花待用。
3、取蚝油、生抽和糖调成一碗酱汁。
4、将杏鲍菇放入酱汁中，每片淋上酱汁，再腌5分钟。
5、这时我们先来炒白芝麻，启动电磁炉，白芝麻放入平底锅里，小火将白芝麻炒出香味盛出。
6、炒好白芝麻，杏鲍菇也腌好了，平底锅倒入少许玉米油，将杏鲍菇片放入锅中。
7、炒好白芝麻，杏鲍菇也腌好了，平底锅倒入少许玉米油，将杏鲍菇片放入锅中。
8、酱汁倒入1茶匙淀粉，搅拌均匀。
9、待杏鲍菇煎出少许水份后，倒酱汁。
10、调大点火将汁收得略干即可。
11、起锅装碟，颜色红亮、垂涎欲滴的酱汁杏鲍菇就做好啦。
