毛豆炒虾仁的做法

1、把胡萝卜洗干净，切小丁丁。

2、把毛豆米和虾仁处理好清洗干净，沥掉水分。

3、准备好调料，锅中放油，小火煸香姜蒜和干红辣椒。

4、倒入虾仁，调入适量的料酒和黑胡椒，大火翻炒至虾仁变微红。

5、加入毛豆米和胡萝卜丁，调入适量的盐翻炒均匀，淋入少许的水，加盖焖5分钟。

6、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。