如何做出家常菜系列之苦瓜排骨汤

1、将黄豆浸水3-4小时

2、将无花果干浸水1小时

3、苦瓜去籽后切件

4、苦瓜加少许盐腌10分钟，然后冲水洗净

5、煮滚一锅水，将猪骨汆水5-8分钟，沥干备用

6、将猪骨、黄豆、无花果及蜜枣放入汤锅，加入适量水直至盖过所有材料

7、煮滚后，转中火，盖上盖煮1小时

8、加入苦瓜再煮30-45分钟

9、加入盐调味

10、完成