广东地胆头煲老鸭汤做法

1、起锅烧水加鸭子、姜片、料酒。水开后捞出洗净，冬瓜切块备用。

2、陈皮温水泡软去瓤，抓一把薏米温水泡软后加入锅内。

3、鸭肉放入砂锅，加红枣、大葱、姜、陈皮、薏仁、料酒。

4、加水大火烧开后转小火慢炖2小时。2小时候加入冬瓜。

5、大火烧开后转小火，半小时后美味就出炉了。