凉拌凉粉的做法步骤

1、用一次性杯准备一杯水，一杯粉。把粉倒进碗里面。再把水倒进里面。

2、一起搅拌至粉融化无颗粒状。锅里用一次性杯倒6杯水并烧开。

3、水开了就把粉倒进去，边倒边快速搅拌。边煮边搅拌，然后煮开就可以了（如图冒大泡）。

4、再倒出来放置一旁晾凉（等粉凉透就可以拌了）。这是凉了的样子。

5、切条装盘。调个料汁（碗里放入蒜末 小米辣 香菜 葱 油辣子，再倒入生抽 醋 白糖搅拌均匀）。

6、再把调好的料汁淋在凉粉上面。 夏天必备。