1、准备材料：鸡蛋12只、五香粉、胡椒粉、茶叶；
2、鸡蛋洗净、放入锅中，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。
3、加入3茶匙食盐、适量的胡椒粉和五香粉；
4、加入茶叶；
5、开始煮蛋；
6、鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）
7、将鸡蛋捞起，用水冲至手能忍受鸡蛋温度；
8、立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。
9、. 再将敲好的鸡蛋重新放入锅中，大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，然后小火煮15分钟，关火后至少浸30分钟再吃。
10、将鸡蛋装上碟。
11、完成。
