脆皮烤鹌鹑的做法

1、半个洋葱切块，跟鹌鹑一起放入一个大碗。

2、加入3勺老抽，2茶匙孜然粉，1茶匙红椒粉，1茶匙五香粉，1勺蚝油，2勺料酒，一勺白糖，1勺盐，白芝麻适量。

3、用手抓匀入味，每一只鹌鹑都抹上调料。放入冰箱冷藏腌制6小时

4、烤盘铺上一层锡纸，一次硅油纸。 鹌鹑的腿根部和翅膀尖都用锡纸包起来，以免烤黑。

5、鹌鹑刷上蜂蜜水。

6、烤箱预热200度，中层烤制50分钟。

7、25分钟的时候拿出翻面，再刷一点蜂蜜水。