生煸枸杞头的制作方法

1、先备料，将枸杞头去掉杆子。只留嫩叶，洗干净，沥出水分然后将剥好的春笋放入煮沸的淘米水中戳水去涩，大约煮2-3分钟。

2、捞出后放凉，切成细丝备用。猪肉加盐、葱姜水、生粉充分抓匀。再倒入少许油静置15分钟左右。

3、热锅冷油，放入肉丝煸炒至颜色变白，盛出。将底油加热到八成熟，下笋丝翻炒几下 再倒入枸杞头大火快炒。

4、接着加少许盐和少许白糖调味，再放入肉丝均匀翻炒几下即可出锅

5、出锅之后，尽情享用吧