酱瓜肉丁的做法

1、酱瓜一分为二，去掉里边的籽备用

2、切丁用水泡一会

3、准备好食材：酱瓜泡好后冲洗几次，控干水分，红烧肉是提前做好的

4、热锅放油

5、放入杏鲍菇丁，姜和蒜煸炒一会

6、放入酱瓜丁翻炒几下

7、放入胡萝卜丁翻炒几下

8、放入红烧肉丁

9、放入酱油

10、翻炒几下，再加入适量水炖一会

11、汤汁收浓一些时加入青椒丁

12、翻炒均匀即可