如何制作东北面拖蟹？

1、首先将活螃蟹切成两半，碗中放入面粉，用切好的螃蟹切口处沾上面粉备用；面粉清水调匀做成稀面糊；

2、起锅烧油，油热放入毛豆翻炒，再将螃蟹沾有面粉的切口位置炸成金黄，再煎至螃蟹壳变红，倒入葱姜末、一勺料酒、一勺生抽，倒入毛豆，加水，再加一勺盐，盖上锅盖煮5分钟，倒入面糊使螃蟹块均匀裹上即可出锅。