腊肠烩黄鳝的做法

1、黄鳝处理干净

2、焯水

3、切段，沥干水份

4、青椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好

5、腊肠用热水洗净，煮熟，切薄片

6、热锅倒油，放姜蒜煸香

7、放青辣椒翻炒均匀

8、放黄鳝翻炒均匀

9、放腊肠翻炒均匀

10、放盐翻炒均匀

11、放生抽翻炒均匀

12、放料酒翻炒均匀

13、倒入高汤，煮一分钟左右，翻炒均匀，起锅装盘即可