肥肠怎样炒才好吃

1、500g肥肠，煮熟之后切块，两百克青红辣椒切块备用，起锅烧水水开倒入肥肠，倒到辣椒上，起锅烧油，油温五成热下锅炸，炸熟捞出

2、起锅烧油，下入20g蒜，20g葱，10g料酒，10g酱油，100g水，倒入辣椒肥肠，5g盐，5g味精，5克鸡粉，10克老抽，翻炒均匀，5克白醋，5克水淀粉即可