鱼丸鸡蛋菠菜汤

1、一道清淡又去腻，菠菜清甜，加些鸡蛋、鱼丸营养丰富，味道鲜美。

2、菠菜洗净，鸡蛋打散。

3、锅内烧水，放少量盐及几滴油，把菠菜放入开水中焯一下盛出。

4、锅内刷少量油，把蛋液倒入锅，晃动锅使蛋液均匀，煎至金黄翻面，两面金黄起锅。

5、蛋皮盛出切成条备用，菠菜切成段，鱼丸备用。

6、直接放入开水同时下鱼丸。

7、等鱼丸浮起时放入菠菜，盐，鸡蛋即可。

8、孩子爱喝。清清爽爽煮的一道普通家常汤，健康营养。