1、把大闸蟹洗干净。把螃蟹的爪子尖和肚脐切掉。半切
2、把螃蟹直接蘸上面粉。在油锅里用小火煎。固定蟹黄
3、煎炸好捞起待用.准备配菜.配菜根据个人喜好....
4、配了点翅中.熊娃爱吃.提前用姜片.料酒.生抽.白胡椒粉腌制了一下.简单煎一下..
5、下葱姜蒜（留一点葱姜蒜炒配菜）油热后下豆瓣酱.再放蟹肉.翅中，爆炒至八成熟..
6、爆葱姜蒜.配菜烧至八成熟时.倒入蟹肉.翅中.....小炖一会.水不够可添加点..
7、最后放进玉米（玉米是早上剩下的熟玉米）来榨汁
8、芹菜可放下面垫底.也可直接撒上去..起锅....
