蟹肉煲的做法

1、鸡爪焯水

2、大闸蟹洗净，一切二

3、大闸蟹粘上淀粉，热油锅，放入大闸蟹煎

4、煎炒2分钟左右，盛出备用

5、锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味

6、加入豆豉酱炒出红油

7、加入洋葱翻炒，炒出香味

8、再加入鸡爪翻炒，翻炒至每个鸡爪多粘上酱料

9、加入水，加盖焖煮20分钟

10、土豆去皮，切条

11、20分钟过后，加入土豆

12、再加入生抽，蚝油，白糖加盖焖煮6分钟左右

13、再加入蟹和年糕炒匀，煮5分钟左右