土豆鸡蛋的做法

1、把土豆与胡萝卜洗净切片，洋葱切小块儿待用

2、鸡蛋打散调匀

3、热锅热油，先下洋葱小火炒出香味

4、先后放入土豆片和胡萝卜片翻炒，调入盐

5、把土豆片炒至焦香才好吃

6、把炒好的蔬菜用锅铲摊平整，倒入蛋液，小火加热

7、一面凝固后小心翻面，把另一面煎熟即可

8、吃的时候可以切块，看到土豆片没，口感绵香，非常好吃