1、我们先选大虾，选大虾要细心观察虾是否新鲜，如果不新鲜吃起来，虾肉的口感就会大打折扣，吃起来会觉得发紧，选大虾很关键。
2、选好大虾以后我们将它洗净，拿来干净的剪刀，剪去虾枪，大虾须子，把虾线弄干净，冲洗后，放上料酒，腌一会，让大虾充分的去除腥味，
3、切好葱姜，葱姜切成小段即可，等待备用。
4、然后往锅里倒入适量的食用油，因为要做大虾所以倒得食用油要比平时多一些，然后倒入腌好的大虾。等到大虾一面变红的时候，这个时候我们就可以放入，葱姜丝了，放完葱姜丝以后我们将它翻面。
5、这个时候我们倒入白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，这个时候我们就得耐心的等待2,3分钟，
6、看汤汁收的差不多的时候，一盘美味的油焖大虾就做好了，是不是觉得不是那么难么，
