1、1
准备葱油食材。
2
各种调味料加水泡一下，这样炸的时候不容易糊。
3
泡五分钟后沥干水分。
4
锅内倒入食用油，加入调料，然后再开小火，慢慢把调料炸出香味。
2、5
炸调料冷油下锅就行，一定要小火慢慢的炸，我今天放了500毫升油，一次性多做一些，留着备用。
6
炸调料的时候，把葱白和葱叶分别切丝。
7
调料炸干出来香味后放入葱白继续炸。
8
炸到葱白发黄。
3、9
放入葱叶继续炸。
10
所有材料炸到焦脆的时候关火。
11
把炸香的葱叶捞出留着一会儿拌面用。
12
其余的葱油过滤后放入油缸内保存。
13
把生抽、烤醋、鸡精、味精、白糖、香油等酱汁材料倒入一个碗中拌匀。
4、14
锅里留底油，放入酱汁烧开。
15
小葱、香菜切碎装盘，一会儿拌面用。
16
拌面材料准备完毕。
17
面条机压好手擀面备用。
5、18
水开后下入面条，因为忘了用碱水和面，所以水里面我加了小苏打，这样煮出来的面条也会有碱水味，适合做葱油拌面。
19
面条煮到八分熟捞出，用凉水冲一下。
20
沥干水放入拌面碗中。
21
把所有材料拌匀，好吃的葱油拌面来了。
