油焖大闸蟹怎么做

 时间:2024-11-01 01:10:49

1、蟹先用刷子刷洗干净。掰开蟹盖,去蟹腮。看看蟹黄满满。

油焖大闸蟹怎么做

2、拿下蟹盖后,把蟹从中间分开。

油焖大闸蟹怎么做

3、香葱切段,姜切片,辣椒段,大蒜瓣备好。白糖,醋,料酒,生抽,盐,少许淀粉辣椒放进去调匀。

油焖大闸蟹怎么做

4、锅里多烧热一些油,在切开面沾上淀粉,这样在炒的时候蟹黄就不会撒掉出来了。下锅炒至蟹变色捞出。

油焖大闸蟹怎么做

5、锅里多留一些油,姜蒜放进去炒香。把蟹块儿放进去炒匀

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6、料汁倒进去,盖上盖子焖3分钟。葱段加进去翻炒关火。油焖大闸蟹装盘了。

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