如何做羊肉炖萝卜比较好吃

材料：

主料：羊蝎子适量 羊肉适量 羊腿适量 羊腩适量

辅料：食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒少许 香菜适量

调料：料酒生抽陈皮

羊肉炖萝卜详细制作步骤

1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水;

2、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒;

3、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色;

4、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开;

5、将锅内所有材料转入慢炖锅，炖1-2个小时，放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。