蛋黄南瓜的做法详细步骤

1、南瓜处理，削皮，去囊，洗净后，切成条状

2、咸鸭蛋处理，煮熟后，剥壳，拿出蛋黄，放入碗里，用勺子捣碎成泥状

3、锅预热，加油，油烧热后，放入南瓜，盐，翻炒，炒至南瓜有点变软

4、加入一碗清水，大火烧开后，小火煮5-10分钟，南瓜熟了，汤不多啦。放入蛋黄，翻炒一会，炒匀，起锅即可！OK！蛋黄南瓜大功告成！