排骨炖豆角的做法

1、排骨冲洗干净、控水备用，豆角去筋折成小段、洗净备用

2、锅内放入植物油，温热的时候入葱、姜、八角，小火煸出香味

3、放入控去水份的排骨中大火翻炒，炒到排骨颜色变白、水汽减少

4、加入酱油翻炒上色

5、淋入料酒翻炒去腥

6、加入清水，水量没过排骨，盖盖大火烧开，中小火炖到排骨熟了、但还有点硬的状态

7、放入豆角拌匀、再大火烧开，中小火炖

8、豆角快熟的时候放入盐，汤汁不太多、豆角熟后加入蒜末提味出锅。