家常苦瓜鸡蛋饼

1、苦瓜洗干净，切成小碎丁。盛到容器里。

2、鸡蛋直接打到苦瓜丁上，放盐。

3、搅拌均匀。

4、锅上灶，放油。油烧热后倒入苦瓜鸡蛋液，尽可能摊成饼。

5、待一面煎好后，翻另一面，蛋液都凝固后，出锅即可。