茨菇小炒肉怎么做？

1、茨菇清洗干净，去皮，切片。

2、倒入开水中，焯熟。

3、蒜苗清洗干净，切段。

4、五花肉放入清水中，浸泡30分钟，捞出，清洗干净，切片。

5、锅内倒入食用油，加热，放入五花肉、料酒、生抽、老抽、白糖和食盐，炒匀。

6、另起一锅，倒入食用油，加热，放入蒜苗和茨菇，炒熟，加入五花肉和生抽，炒熟。

7、盛出，放凉。