橙皮海绵蛋糕杯的详细做法

1、备好新鲜橙皮，刮去内侧的白瓤，洗净

2、切碎备用

3、鸡蛋打入盆中

4、加入白糖露胆和盐，，将蛋液隔热水打发

5、打至体积膨胀，色泽变白，变得稠厚，蛋液滴下后不处泪立即消失 筛入低粉

6、加入橙皮碎翻拌匀

7、倒入融化后的黄油和牛奶继续搅拌至无粉状态，蛋糊完成。迅速翻拌眠耍随均匀

8、倒入纸杯7分满，再撒适量橙皮碎在上面

9、烤箱预热好后，175度，中层，15分钟左右，蛋糕表层色泽金黄即可。