怎么炖鱼好吃

1、把鱼刮去鱼鳞，去掉鳃和内脏，清洗干净。

3、用刀把鱼身划开三刀，不要切通，把盐和姜面撒入刀口内抹匀，腌制20分钟。

5、炒锅里倒入少许花生油，油热后放入鱼，调小火煎至鱼的两面焦黄铲出。

7、再加入半锅纯净水，放入煎制好的鱼，白糖，辣椒，料酒，剩余的盐、葱、姜、蒜，调小火慢慢炖煮。

9、然后出锅装盘，撒一些香菜点缀，这样做出来的炖鱼非常的好吃，你学会了吗？