夏季凉拌金针菇

1、把金针菇洗净,去掉根部老的部分,然后撕细装入大碗中,因为细的便于食用和入味.把蒜姜还有青的红的辣椒洗净剁碎

2、把金针菇放入烧开的水中,大约40秒后捞起,用冷水冲,直达金针菇冷却,最后把水挤干,金针菇弄散放入大碗中.

3、把油烧开,关闭火,再把切好的辣椒蒜姜放进去翻炒几下,待其冷却

4、把辣椒和其他配料一起加入金针菇中搅拌均匀,其中醋可以多放一点,拌好后放入冰箱中10分钟就可以食用了