爽脆可口的河蚌咸肉豆腐汤

1、野生贻贝，约三斤，养一天，吐出泥来。

2、杀掉蛤蜊，用盐轻轻搓，小心水蛭？？？？？？

3、擀面杖一根，敲吧，但是力度不能太大，会飞溅的??????

4、油，姜少许，用油煎几分钟，加适量开水一次，开水，大火炖。

5、在这个过程中，我换了一个砂锅，撇去泡沫，加了一些青葱。汤需要耐心？？？？？？

6、烧汤之前先把买回的嫩豆腐切块放冷水浸泡，去豆腥气，汤变稠后加入咸肉，继续炖，然后加入豆腐，炖两三分钟，最后放入青菜，不喜欢青菜也可省略～

7、离开锅前，加点盐调味。不加鸡精很好吃？？？？？？