高压锅茄汁鲅鱼的做法

1、首先把鲅鱼洗净、切段。

2、接着在锅内加适量油烧热，放入鲅鱼煎至金黄色，把油倒掉。

3、把煎好的鱼放到高压锅里。

4、然后把所有的盐、蚝油、胡椒等调味料加少许水放到碗中调成酱汁。

5、接着把酱汁倒在鱼上，再放花椒、葱、姜、蒜。

6、用高压锅压个20-30分钟、再排完气就完成了。