1、土豆洗净，削皮切片
2、切好放进碗碟中，大火隔水蒸5分钟（如果你觉得还不够软可以蒸久一点）
3、在蒸的过程中，准备猪肉剁碎
4、葱、姜切沫
5、切好的葱、姜放入猪肉沫中一起切，让它们充分搅拌在一起
6、切好放进大碗中，加入一勺盐、一勺十三香、打入一个鸡蛋搅拌均匀
7、土豆蒸熟后捣烂成土豆泥
8、放入拌好的猪肉，加入一大勺淀粉，搅拌均匀
9、然后揉搓成一个个小丸子的样子（不要太大，适中就可以了）
10、锅中放大量油，大火烧开放入小丸子（小心油溅起来）
11、放入后在油中搅拌一会，换成中火炸10分钟就可以了
