1、准备好食材。
2、鸡蛋豆腐从中间切两半，把豆腐慢慢从袋中挤出来，切成差不多厚的圆片，摆放在盘子里。
3、海参切圆段，不用太薄。
4、葱和蒜切碎，红椒切碎。
5、蒸锅中放入摆好的豆腐蒸5分钟。
6、蒸鸡蛋豆腐的同时另取炒锅，锅中油热放入切好的蒜和葱炒香。
7、放入海参。
8、加两勺生抽。
9、加一勺蚝油。
10、加一勺盐，一勺糖。
11、加入适量的水。
12、水淀粉搅匀倒入锅中。
13、加入红椒碎翻炒一下关火。
14、把炒好的海参摆放在鸡蛋豆腐上面，浇上汤汁。
15、继续盖上锅盖再蒸1分钟即可，之前豆腐已经蒸熟，海参也是炒熟的。
16、出锅装盘。
17、来一个特写。
18、搭配一碗海参汤太完美了！
