红烧罗非鱼的做法

1、罗非鱼洗干净，两面改一下刀方便入味。用一点盐和料酒给鱼做个全身按摩，腌制15到30分钟，腌的越久越入味。

3、鱼腌的差不多的时候就可以擦干水分，均匀的抹上一层小粉

5、煎鱼的油继续烧热到入姜蒜，小米椒，桂皮，香叶，八角我还放了一点干海椒（这个根据个人口味，可加可不加），油多的话可以到出来，留一点爆香作料就可以了

7、烧开以后下鱼煮三至五分钟，然后再翻面煮三至五分钟。煎鱼的时候煎黄鱼差不多也快熟了，这里随便煮一下就可以了，时间太长了鱼会煮烂，出锅就不好看了