1、准备食材；
2、大虾去掉虾头后，用剪刀沿着背部剪开；挑出虾线后备用
3、锅内烧水，放入姜片和花椒；再加入料酒，这样可以去除大虾的腥味；
4、接着放入大虾，烫熟后，捞出大虾放到冰水中冰镇接着剥掉虾壳备用；
5、加入葱、蒜、线椒、小米辣、洋葱和香菜；然后放入陈醋、生抽和蒸鱼豉油；
6、再放入蚝油和香油；接着放入糖、白胡椒粉和花椒粉；最后把所有调料搅拌均匀即可
7、将虾仁放进凉拌汁里，再挤进点柠檬汁放入几片柠檬搅拌均匀就完成了；
8、红红绿绿的颜色看上去就非常有食欲
虾肉吃起来口感很紧实
完全没有腥味
酸甜辣鲜的味道真的超下饭
