怎么做炸排骨

1、排骨切小块入味，清洗干净，放入生抽料酒蒜姜十三香腌制15分钟，老抽上色，腌制好后加淀粉搅拌均匀

2、热锅加油，倒多点油，用筷子试试，筷子冒泡就可以放排骨

3、炸制金黄色捞出，再复炸2分钟

4、炸好的排骨捞出备用

热锅加油，放入洋葱蒜炒香

5、炒香后倒入炸好的排骨，炒至洋葱炒成透明色，快出锅的时候撒上黑胡椒粉

6、装盘即可