红苕是什么东西

红苕又名红薯、番薯、山芋、地瓜，是管状花目旋花科植物。番薯是一种营养丰富且齐全的天然食品，富含蛋白质、磷、钙、钾维生素A、维生素C等丰富营养，这些营养都是人体健康所需。