绢豆腐和内酯豆腐的区别

1、绢豆腐指的是日本豆腐，口感较为细腻，由高浓度豆浆经过压力泄掉一定量的水凝固而成。而内脂豆腐就是我们平时吃的卤水豆腐，口感较绢豆腐比起来要粗糙一些；

2、绢豆腐制作工艺要求高，一般作坊难以生产。而内脂豆腐制作简单，普通家庭都可以自己做。