炸鸡腿的做法

鸡腿洗净，在表面划上几刀。鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右。碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态。鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈。捞出，裹上一层面包糠。油温烧至7成热，鸡腿放进去炸。小火炸至金黄后，捞出。将鸡腿复炸1分钟后即可。