酸辣粉怎么做

红薯粉温水中泡发。姜切末，蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。碗中放入盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水拌匀。锅中倒入清水煮开，放红薯粉煮熟，盛入碗中。放上花生米、葱花和香菜碎，最后淋上辣椒油即可。