促干剂是什么东西

促干剂是一种用于鲜果干制的粉末状化学制剂，将其放入水中就形成了促干剂水乳，其实质是一种能破坏果实表皮的蜡质层和果皮的韧性的强碱溶液，食用促干剂是一种无毒、无遗传毒性的食品添加剂。