鸡胚蛋罐头的加工

 时间:2020-06-24  贡献者:掌桥科研

导读:鲜活鱼肉蛋 加工蛋类及蛋制品 喜蛋 > 活珠子 喜蛋 鸡胚蛋 凤凰蛋,鸡胚蛋罐头的加工作者:范梅华 作者机构:无 来源:中国禽业导刊 ISSN:1008-0619 年:2010 卷:000 期:010 页码:P.52 页数:1 中图分类:S831.32 正文语种:CHI 关键词:鸡胚蛋;罐头;加工

鲜活鱼肉蛋 加工蛋类及蛋制品 喜蛋 > 活珠子 喜蛋 鸡胚蛋 凤凰蛋
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鸡胚蛋罐头的加工作者:范梅华 作者机构:无 来源:中国禽业导刊 ISSN:1008-0619 年:2010 卷:000 期:010 页码:P.52 页数:1 中图分类:S831.32 正文语种:CHI 关键词:鸡胚蛋;罐头;加工;疗效食品;血红素铁;维生素 E;延缓衰老;食用 摘要:鸡胚蛋是一种流行于民间的高级滋补和疗效食品,中国及东南亚很多人 都喜欢食用。

活珠鸡胚蛋含有大量的钙、磷和血红素铁、其特有的维生素 E、 牛黄酸在普通食物中不易获得,经常食用,可使面色红润,食欲增加,身体强 壮,延缓衰老。

但活珠鸡胚蛋的生产和消费受时间、地点等因素的限制,故将 鸡胚蛋制成罐头,使之便于运输、储存,方便食用,同时也提高了孵化厂的效 益。