各种家常菜你想学哪一样,简单又美味

 时间:2017-01-14 16:53:19 贡献者:百度―百家号

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北方美味家常菜
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各种家常菜你想学哪一样,简单又美味 各种家常菜你想学哪一样,简单又美味 各种家常菜你想学哪一样,简单又美味 各种家常菜你想学哪一样,简单又美味 小炒牛肉片请点击此处输入图片描述 食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精 适量。

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做法: 1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;2)锅烧热,放少许油,油 热后放入蒜片和小红辣椒;更多菜谱,3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;4)翻炒至牛 肉片变色,放入蒜苔和尖椒;5)继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;6)加少许鸡精提 味,翻炒均匀即可。

口水鱼的做法请点击此处输入图片描述 原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小 块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一 匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。

做法: 1、鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁 成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒 油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

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4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可。

耗油豆腐请点击此处输入图片描述 食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量 做法:1. 豆腐切成均匀小块。

2. 青红椒洗净去蒂切成小粒。

3. 坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用。

4. 留少许底油,倒入豆腐块。

5. 加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟。

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6. 倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色。

7. 最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

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