3款家常菜做法

 时间:2018-04-14 21:27:12 贡献者:维普网

导读:快乐厨房 ・  卞 i N /文 家常菜, 大 家一 定 都 不 陌生 吧 , 我 们 每 天吃 的都 算 是 家 常 菜 了 , 家 家 户 户都  会做 , 如 果 不 会做 , 那 就 不是 家 常莱 了。 其材 料 简

学会这几款美味家常菜做法, 连吃3碗饭都不会腻!
学会这几款美味家常菜做法, 连吃3碗饭都不会腻!

快乐厨房 ・  卞 i N /文 家常菜, 大 家一 定 都 不 陌生 吧 , 我 们 每 天吃 的都 算 是 家 常 菜 了 , 家 家 户 户都  会做 , 如 果 不 会做 , 那 就 不是 家 常莱 了。

其材 料 简 单 , 做法快捷 , 深 受人 们 青 睐 。

  想知 道 家 常菜 怎样 做 或 家 常菜 有 哪些 吗? 那 就 一起 来 看 看 吧。

 酸 菜 鱼 材料 : 草鱼, 香莱 , 姜 , 蒜 , 干 辣 椒, 食用油, 胡椒粉 , 酸 菜。

 6 .炒 出香 味后 加 入 适 量 的 水 或 高 汤。

 7 .把 鱼 骨 一 起 下 汤 里 煮 。

8 .煮 至 开  锅 。

9 .开 锅 后 把 鱼 肉 一 片 一 片 的 下 锅 划 开。

1 0 .鱼 肉很 容 易 熟 , 熟 后 加 入 适 做法 : 1 .酸 菜 切碎 , 蒜切片 , 姜 切  末, 香莱切 段 , 适 量 的 干 辣 椒 和 花 椒  粒 。

2 .鱼 肉用 少 许盐 , 胡椒 粉 和 生 粉 抓 一 下 。

3 鱼 骨 用 盐 和 胡 椒 粉 抓 一  下 。

4 .炒 锅 下 油 ,爆 香 蒜 片 和 姜 末 。

 量 的 胡 椒 粉 。

1 1 . 盛 入 大 碗 里。

I 2 . 锅  里 再 下 少 量 的油 , 小火 , 炸 香 花 椒 和  干 辣椒 。

1   3 .把 炸 好 的 花 椒 油 淋 在 鱼  肉上 。

I 4 .撒 上 香 莱 即 可 。

 5 . 蒜 片略 微 发黄 时倒 入切 好 的酸 菜 。

 排 骨 炖 小 土 豆 材 料  排 骨 1  0 0 0   g ,小土 豆 , 草 果, 八角 , 红椒 , 枸杞 , 花椒 , 香叶, 冰 排 骨倒 入 锅 内 。

6 .快炒 后 上 色 。

7 .将  红烧汁 , 料酒 , 腐 乳 汁 和 少 许 醋 倒 入 翻 炒 。

8 .加 入 小 土 豆 。

9 .翻 炒 至 土 豆 糖, 醋, 料酒 , 红烧 汁 , 腐 乳汁 。

 做 法: I .将 小 土 豆 去 皮 。

2 .排 骨  倒 入 冷 水 锅 内 大 火 烧 开 氽 烫 去 除 杂 质。

3 .氽 烫 好 的 排 骨 捞 出 沥 干 备 用 。

 沾 上 汤 汁 。

l 0 , 加入草果、 香叶、 红椒、  枸杞 、 蒜瓣 等 配料 。

l 1 .加所 有 食材 盛 至 煲 内 。

f 2 .加 入 水 漫 至 煲 的 最 高 位 。

  l 3 ./ J \ 火 将 煲 内 食 材 煮 沸 。

1 4 . 煮 至 汤  汁 收 至 一半 后 即可 关火 。

 4 . 锅 内倒 油 后 放入 冰 糖熬 糖 色 , 熬 至 冰 糖 化 至 金 黄 色 即 可 。

5 .将 沥 干 水 的 麻 婆 豆 腐 材料 , 豆 腐 l块 , 牛 肉 酱 l勺 , 鸡  汤 1汤 匙 , 大 葱 5 ¨l 1 _ 生 姜 3片 , 大 蒜  2瓣 , 蒜 苗 l根 , 郫 县 豆 瓣 l汤 匙 , 花 末。

偷 懒 者 也 可 用 的 是 牛 肉酱 , 有 点 牛 肉 味 即可 。

3 .油 烧 七 分 热 , 下 葱 姜  蒜 末 炒 出 香 味 ,下 牛 肉酱 划 开 炒 匀 ,  椒粉 l茶匙 , 白糖 l / 2茶 匙 , 淀粉 3茶 匙, 花生油 3 0   g 。

 下郫 县 豆瓣 慢 慢炒 出 红 油 , 加 白糖 调  味 。

4 .豆 腐 沥 水 下 锅 , 炒匀, 加 入 鸡 汤 ,大火烧 开盖 上盖 转 中小 火烧 2 ~ 3   m i n 。

 做 法: 1 . 卤水豆腐洗净 , 切约 】 . 5  ,  见 方小块 , 盐 水浸 泡 备用 。

2 .大蒜 、 生 淀 粉 加 少许 水调 匀 。

5 .下 水 淀 粉 勾  芡, 撒花椒粉、 青蒜 末炒 匀 , 完成 。

 姜、 大葱切末 , 郫 县 豆 瓣 剁碎 , 蒜 苗 切 

3款家常菜做法

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