好吃又简单家常菜

 时间:2012-12-15 12:16:39 贡献者:最初构想

导读:蒜泥白肉蔬菜卷其实我本人是不吃肥肉的,偏爱蔬菜。对于我来说花肉也是肥肉,就是不敢 吃,吃了也会恶心。但好姐妹们却很喜欢,为了她们我就把这道“蒜泥白肉蔬菜 卷”学了起来。

自己做的家常菜健康又卫生,好吃还省钱
自己做的家常菜健康又卫生,好吃还省钱

蒜泥白肉蔬菜卷其实我本人是不吃肥肉的,偏爱蔬菜。

对于我来说花肉也是肥肉,就是不敢 吃,吃了也会恶心。

但好姐妹们却很喜欢,为了她们我就把这道“蒜泥白肉蔬菜 卷”学了起来。

这样的搭配完美地满足了我们的口福喽! 这道菜是我在“美食天下”网上学来的。

我本来是厨艺白痴,之前连煮个鸡 蛋汤面都煮不好,别的就更别说了。

现在上这网站多看,多学,经历过几次惨痛 的失败后,现在让我煮一餐家常饭还是没问题的。

当然跟大师级的是没得比,靠 边站还差不多啦。

好了费话说太多了,不好意思!我们赶快入主题!! ! 原料: 主料:五花肉 250 克、黄瓜 1 根、红萝卜 1 根(其实蔬菜可以按喜好搭配,波菜、 豆芽也不错。

)调料:葱 2 根、姜 1 小块、八角 1 颗、大蒜 4 瓣、料酒、盐、酱油、糖少许、香 醋、香油、辣椒油适量、熟芝麻少许。

做法: 1、五花肉洗净,冷水下锅,煮开;滚煮 5 分钟。

2、捞出,重新煮锅开水,把刚煮过的花肉放到开水锅,把准备好的葱、姜、八 角和料酒倒进去,点两滴醋,肉更容易入味。

大火煮开转小火煮 10 分钟左右, 至肉熟透;猪肉不必煮得过烂,否则不好切,还影响口感,以筷子能轻松插透为 准。

3、关火后让肉浸在原汤中 20 分钟后,再取出沥干晾凉; 4、用刀把肉切成薄片; 5、黄瓜和葱白切丝; 6、把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上,卷成卷儿,摆盘; 7、大蒜捣成蒜泥,添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻,兑 成调味料,浇在白肉蔬菜卷上即可。

 
 

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